Äpfel
Unsere Äpfel sind besonders lecker, weil wir nur reife Früchte ernten!
Für diesen guten Geschmack machen wir uns gerne die Mühe, die Bäume mehrmals zu beernten.
Denn die Äpfel sind ja nicht alle gleichzeitig reif…
Jeder einzelne Apfel wird sorgfältig gepflückt, um Beschädigungen zu vermeiden. Schon beim Ernten werden die Äpfel sortiert und nur die besten Früchte kommen ins Lager.
Dadurch können wir sicherstellen, dass unsere Äpfel über den ganzen Winter aromatisch und knackig bleiben.
Die Äpfel, die das nicht schaffen, werden am Ende der Ernte zu Apfelsaft verarbeitet.
Wir haben Apfelsorten in vielen Geschmacksrichtungen, Größen und Farben, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Außer unserer Frühsorten „Delbarestivale“ und „Alkmene“ sind alle Sorten gut zum Lagern geeignet.
Unsere Sorten im Überblick
| Sorte | Eigenschaften |
|---|---|
| Delbarestivale | Reifezeit: sehr früh (Ende Juli /Anfang August) Geschmack: süß-säuerlich Größe: eher klein Sehr leckerer Apfel. Gerade, weil es der erste frische Apfel des Jahres ist. |
| Alkmene | Reifezeit: früh (Ende August) Geschmack: aromatisch, feine Säure Größe: eher klein Geschmacklich sehr gut, mit einem herrlichen Apfelaroma. |
| Elstar | Reifezeit: mittel (Anfang September) Geschmack: süß-säuerlich Größe: normal Geschmacklich sehr gut, kann für alles verwendet werden (zum direkten Essen oder auch zum Backen). |
| Rubinette | Reifezeit: mittel (Anfang September) Geschmack: säuerlicher Apfel mit einem besonderen Apfelaroma. Größe: klein bis mittel Geschmacklich sehr gut, mit einem herrlichen Apfelaroma. |
| Pinova | Reifezeit: spät (Anfang Oktober) Geschmack: süß Größe: Mittelgroß Ein sehr schöner Apfel mit besonders festem Fruchtfleisch. Geschmacklich sehr guter Essapfel, zum Backen nicht so gut geeignet. |